Пароконвектомат TC12D20L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.
- Модель оснащена электронной панелью управления.
- Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ.
- Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
- Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция 30-260°С.
- Комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С
- Приготовление на пару 35-130°С.
- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
- Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции:
- Предварительный нагрев
- Приготовление по термощупу
- Приготовление в режиме Delta T
- Быстрое охлаждение камеры
- Готовка в ночное время.
Конструктивные особенности:
- Термощуп входит в стандартную комплектацию.
- Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
- Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную.
- Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
- Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400.
- Расстояние между уровнями 70 мм.
- Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,7 кВт.
- Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
- Внешние габариты: 867х826х1268 мм.
WhatsApp
Telegram
