ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TB10D2CL ПЕКАРСКИЙ

Пароконвектомат TB10D2СL предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

• Модель оснащена электронной панелью управления.
• Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ.
• Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
• Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.

Ручные режимы приготовления: Конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.

• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
• Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.

Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры;готовка в ночное время.

• Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования.
• Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства. Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную.
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
• Модель оснащена направляющими на 10 уровней для противней 600х400.
• Расстояние между уровнями 80 мм.
• Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,7 кВт.
• Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
• Внешние габариты: 867х826х1268 мм.